Naravno, patlidžan možete kuhati na setu roštilja! Kao dobavljač roštilja, iz prve sam ruke vidio koliko svestrani mogu biti ovi alati za kuhanje. U ovom postu na blogu podijelit ću sve što trebate znati o roštilju patlidžana, od pripreme do tehnika kuhanja.
Zašto grill patlidžan?
Patlidžan je ukusno i hranjivo povrće koje se može kuhati na različite načine. Patlidžan gnjanja daje mu dimljeni okus i malo ugljen vanjski dio, što svom ukusu dodaje dubinu i složenost. Također pomaže iznijeti prirodnu slatkoću patlidžana, što ga čini izvrsnim dodatkom bilo kojeg obroka.
Pored sjajnog ukusa, patlidžan je također prepun hranjivih sastojaka. Malo je u kalorijama i s velikim vlaknima, što ga čini odličnim izborom za one koji žele održati zdravu prehranu. Također je bogat antioksidansima, što može pomoći da zaštitite vaše stanice od oštećenja i smanjite rizik od kroničnih bolesti.
Priprema patlidžan za roštilj
Prije nego što počnete grickati patlidžan, morat ćete ga pravilno pripremiti. Evo kako:
- Odaberite pravi patlidžan:Potražite patlidžane čvrste, sjajne i bez mrlja. Koža bi trebala biti glatka i neobrijana, a stabljika treba biti zelena i svježa.
- Operite i osušite patlidžan:Isperite patlidžan pod hladnom tekućom vodom i osušite ga čistim ručnikom.
- Izrežite patlidžan:Postoji nekoliko načina za rezanje patlidžana za roštilj, ovisno o vašoj želji. Patlidžan možete narezati na runde, kockice ili trake ili ga možete prerezati na pola po dužini. Ako patlidžan režete u krugove ili trake, pazite da je debljine oko 1/2 inča.
- Sol patlidžan (neobavezno):Neki vole soliti svoj patlidžan prije roštilja kako bi uklonili bilo kakvu gorčinu i pomogli mu da apsorbira marinadu. Da biste to učinili, posipajte kriške patlidžana ili kocke solju i ostavite ih da odstoje oko 30 minuta. Zatim isperite patlidžan pod hladnom tekućom vodom i osušite ga čistim ručnikom.
- Marinirati patlidžan (neobavezno):Mariniranje patlidžana prije roštiljanja može pomoći u dodavanju okusa i vlage. Možete koristiti jednostavnu marinadu napravljenu od maslinovog ulja, limunovog soka, češnjaka i bilje, ili možete koristiti marinadu kupljenu u trgovini. Stavite kriške patlidžana ili kocke u plitku posudu i prelijte marinadom preko njih. Provjerite je li patlidžan ravnomjerno obložen marinadom, a zatim posuđe prekrijte plastičnim omotom i hladite ga najmanje 30 minuta ili do 2 sata.
Patlidžan
Jednom kada pripremite patlidžan, vrijeme je da počnete roštilj! Evo kako:
- Zagrijte roštilj:Zagrijte svoj roštilj na srednje jakoj vatri (oko 400 ° F do 450 ° F). Ako koristite roštilj s ugljenom, provjerite jesu li ugljevi vrući i prekriveni tankim slojem pepela.
- Ulje grill rešetke:Da biste spriječili da se patlidžan zalijepi za rešetke roštilja, prije dodavanja patlidžana ocijenite malo ulja. Možete koristiti biljno ulje, kanola ulje ili maslinovo ulje.
- Dodajte patlidžan u roštilj:Stavite kriške patlidžana ili kockice na rešetke za roštilj i zatvorite poklopac. Patlidžan narežite oko 3 do 4 minute po strani, ili dok ne omekša i ne ima tragove roštilja. Ako pečete patlidžan na polovicama, možda ćete ih trebati narezati još malo, oko 5 do 6 minuta sa strane.
- Okrenite patlidžan:Nakon 3 do 4 minute, lopaticom prebacite patlidžan. Obavezno ga lagano okrenite kako biste ga izbjegli.
- Nastavite roštilj:Patlidžan narežite još 3 do 4 minute po strani, ili dok ne postane omekšana i na obje strane ima tragove roštilja. Ako koristite termometar za meso, unutarnja temperatura patlidžana trebala bi biti oko 160 ° F.
- Uklonite patlidžan s roštilja:Nakon što se patlidžan kuha, laponom ga uklonite s roštilja i stavite je na tanjur. Ostavite da se patlidžan odmori nekoliko minuta prije posluživanja.
Savjeti za roštilj patlidžan
Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pečete savršeni patlidžan:
- Koristite košaru za roštilj:Ako grickate male komadiće patlidžana, poput kockica ili traka, možda biste htjeli koristiti košaru za roštilj kako biste spriječili da propadaju kroz rešetke roštilja.
- Patlidžan premažite uljem:Četkanje patlidžana s uljem prije roštilja može pomoći da se spriječi da se zalijepi za rešetke roštilja, a također može pomoći u dodavanju okusa i vlage.
- Ne pretjerujte patlidžan:Patlidžan može postati kašast i izgubiti svoj okus ako je prekuhao. Obavezno pazite na patlidžan dok ga grickaju i uklonite s roštilja čim bude nježan.
- Začinite patlidžan:Patlidžan možete začiniti s raznim biljkama, začinima i začinima prije pečenja kako biste dodali okus. Neke popularne začine za patlidžan uključuju češnjak, limunov sok, origano, bosiljak i parmezan.
Posluživanje patlidžana na žaru
Patlidžan na žaru može se poslužiti na različite načine. Evo nekoliko ideja:
- Kao prilog:Patlidžan na žaru čini izvrsno prilog za meso na žaru, piletinu ili ribu. Možete ga poslužiti samostalno ili sa stranom svog omiljenog umaka, poput Tzatzikija, Hummusa ili salse.
- U sendviču ili omotanju:Patlidžan na žaru može se koristiti kao punjenje za sendviče i omote. Možete ga dodati u sendvič s malo salate, rajčice i majoneze ili ga možete zamotati u tortilju s malo sira i povrća.
- U salati:Patlidžan na žaru može se dodati u salatu za ukusno i hranjivo pojačanje. Možete je dodati u zelenu salatu s malo feta sira, maslina i balzamične vinaigrete ili možete napraviti salatu od patlidžana na žaru s malo višnje rajčice, krastavce i limunovog vinaigreta.
- Kao dip:Patlidžan na žaru može se očistiti s nekim češnjakom, limunovim sokom i maslinovim uljem kako bi se ukusno umakao. Možete ga poslužiti s nekim pitam čipsom, krekerima ili povrćem.
Pribor za roštilj
Kao dobavljač roštilja, nudim širok raspon dodataka koji vam mogu pomoći u roštilju savršenog patlidžana. Evo nekoliko mojih najboljih izbora:
- 24pcs alati za roštilj u kućištu za nošenje aluminija: Ovaj set uključuje sve što vam je potrebno za roštilj savršeni patlidžan, uključujući vrhove, lopatice, vilice i četkicu za roštilj. Alati su izrađeni od visokokvalitetnih materijala i dolaze u prikladnom aluminijskom nosaču.
- Roštilj dio začinjena četkica za ulje: Ova četkica savršena je za četkanje patlidžana uljem i začinima prije roštiljanja. Napravljena je od visokokvalitetne svinjske kose i ima dugu ručku za jednostavnu upotrebu.
- Četkica za silikon roštilja za roštilj: Ova četkica je savršena za čišćenje rešetke roštilja nakon roštiljanja. Napravljen je od silikona u hrani i otporan je na toplinu do 480 ° F.
Zaključak
Patlidžan je roštilj ukusan i zdrav način uživanja u ovom svestranom povrću. S pravim tehnikama pripreme i kuhanja možete svaki put roštiljati savršeni patlidžan. Kao dobavljač set roštilja, nudim širok raspon dodataka koji vam mogu pomoći u roštilju savršenog patlidžana, uključujući24pcs alati za roštilj u kućištu za nošenje aluminija,,Roštilj dio začinjena četkica za ulje, iČetkica za silikon roštilja za roštilj. Ako ste zainteresirani da saznate više o našim proizvodima ili naručite, ne ustručavajte se kontaktirati nas. Rado ćemo vam pomoći da pronađete savršeni set roštilja i pribor za vaše potrebe.
Reference
- "Kako grill patlidžan." Smreka jede, 2021.
- "Činjenice o prehrani patlidžana i zdravstvene koristi." VELIKO FIT, 2021.
- "Savjeti za roštilj i trikovi." Weber, 2021.