Da, u potpunosti možete grill ribu u foliji! Kao dobavljač ribljeg roštilja, sve sam to vidio i čuo kad je u pitanju roštilj riba, a korištenje folije je igra - izmjenjivač. Dopustite mi da to razbijem.
Zašto je folija izvrsna opcija za roštilj ribu
Prvo, folija pomaže da riba bude vlažna. Riba je osjetljiva i može se lako osušiti na roštilju. Kad je zamotate u foliju, to stvara malo pare. Vlada iz same ribe ne može pobjeći, pa nekako pari ribu iznutra, dok izvana također dobiva roštilj. To rezultira nježnim i sočnim komadom ribe svaki put.
Još jedan veliki plus je da je super lako očistiti. Znate kako se riba može držati rešetke roštilja kao luda? S folijom ga samo baciš nakon što završite s roštiljem. Nema više pročišćavanja satima da biste se riješili ribljeg ostatka. To je vrijeme - štednja i olakšava vam život.
Folija vam također omogućuje da bolje kontrolirate postupak kuhanja. U paketu folije možete dodati malo bilja, začina i malo tekućine poput limunovog soka ili maslinovog ulja. To unosi ribu okusom dok kuha. Paket čak možete prilagoditi za različite vrste riba. Na primjer, pahuljasta bijela riba poput tilapije možda će trebati lakši dodir začina, dok mesnatija riba poput lososa može podnijeti hrabre okuse.
Kako roštim ribu u foliji
Sada, razgovarajmo o tome kako to učiniti. Prvo, zagrijte svoj roštilj na srednju - jaku toplinu. Ne želite da je previše vruće, ili će vanjska strana ribe sagorjeti prije nego što se iznutra skuha.
Uzmite veliki komad folije i stavite svoju ribu u sredinu. Začinite ribu solju, paprom i bilo kojim drugim biljem ili začinima koji vam se sviđaju. Veliki sam obožavatelj korištenja mješavine češnjaka u prahu, paprike i malo osušenog timijana. Također možete dodati nekoliko kriški limuna ili vapna na vrhu ribe za svježi okus citrusa.
Natapajte malo maslinovog ulja preko ribe kako bi se spriječilo da se zalijepi za foliju i dodate malo vlage. Zatim preklopite foliju preko ribe kako biste stvorili paket. Obavezno čvrsto zapečatite rubove tako da nijedan od sokova ne može pobjeći.
Stavite paket folije na prethodno zagrijani roštilj. Zatvorite poklopac i ostavite da kuha oko 10 - 15 minuta, ovisno o debljini ribe. Možete provjeriti je li riba vršena tako što je nježno ljuljajući vilicom. Ako lako padne i neprozirno je u sredini, spreman je jesti.
Prava oprema za roštilj u foliji
Iako možete roštiljati ribu u foliji na uobičajenom roštilju, pravu opremu može poboljšati postupak. Na primjer, aPrilagođeni skladištenje BBQ stalkaMože vam pomoći u organiziranju svih alata i pribora za roštilj. Na jednom mjestu možete zadržati svoje kljeve, lopatice i druge pribolice, tako da ih ne morate tražiti kad ste usred roštiljanja.
AMrežica za roštiljtakođer je sjajna opcija. Omogućuje bolju raspodjelu topline, što znači da će se vaša riba ravnomjerno kuhati. Dizajn mreže također daje ribi lijepu teksturu na žaru, iako je u foliji.
A ako tražite određenu vrstu roštilja za roštilj, zajedno s ribom, aBBQ HAMBURGER WORCOAL GRILLMože biti sjajan dodatak vašem postavljanju roštiljanja. Burgere možete kuhati s jedne strane, a foliju - omotanu ribu s druge.
Različite vrste ribe za roštilj od folije
Nisu sve ribe stvorene jednake kada je u pitanju roštilj u foliji. Neke su ribe prikladnije za ovu metodu od drugih.
Salmon je popularan izbor. Ima bogat okus i čvrstu teksturu, pa se dobro drži u paketu folije. Možete ga kuhati s raznim začinima, od jednostavne soli i papra do složenijeg meda - glazura od senfa.
Pastrmka je još jedna sjajna opcija. To je slatkovodna riba s blagim okusom. Kad je na žaru u foliji s malo maslaca, limuna i kopara, apsolutno je ukusno.
Ako ste na proračunu, Tilapia je dobar izbor. To je blaga - degustacija bijele ribe koja poprima okuse začina koje dodate u paket folije.
Savjeti za uspjeh
Evo nekoliko savjeta kako biste osigurali da vaša folija - riba na žaru postane savršena svaki put.
- Koristite tešku - dežurnu foliju. Redovna folija može se lako suzati, pogotovo kada premještate paket po roštilju. Teška - dežurna folija je čvršća i manje je vjerojatno da će se slomiti.
- Nemojte prenapucati paket folije. Dajte ribi malo prostora da se ravnomjerno kuha. Ako pečete više komada ribe, koristite odvojene pakete ili napravite veći paket s dovoljno prostora između svakog komada.
- Ostavite da se riba odmori nekoliko minuta nakon što je skinete s roštilja. To omogućava da se sokovi preraspodjele, čineći ribu još nježnijom i aromatičnijom.
Kontaktirajte nas za potrebe za roštiljem
Ako ste zainteresirani za kupnju visokih kvalitetnih ribljih roštilja ili bilo kojeg od pribora koji sam spomenuo, tu smo da pomognemo. Kao dobavljač ribljeg roštilja, imamo širok spektar proizvoda koji odgovaraju vašim potrebama roštiljanja. Bez obzira jeste li profesionalni kuhar ili samo netko tko voli roštilj kod kuće, možemo vam pružiti najbolju opremu.
Kontaktirajte nas da biste započeli raspravu o nabavi. Rado ćemo odgovoriti na sva vaša pitanja i pomoći vam da pronađete savršeno postavljanje roštiljanja za vaše potrebe.
Reference
- "Radost roštiljanja" Steven Raichlen
- "Fish Griling 101" - vodič lokalnog časopisa za ribolov i roštilj
- Internetski resursi Nacionalnog udruženja za roštilj