Hej, ljubitelji roštilja! Kao dugotrajni dobavljač roštilja roštilja, vidio sam sve vrste roštilja koje dolaze i odlaze, a dvije najpopularnije vrste su roštilji od ugljena i plina. Danas ću razbiti razlike između ove dvojice kako biste mogli donijeti informiranu odluku kada je vrijeme da zapalite roštilj.
Izvor topline i paljenje
Započnimo s najočitijom razlikom: izvor topline. Roštilji s drvenim ugljenom koriste drveni ugljen ili kvržicu ugljena kao gorivo. Da biste krenuli u vatru, imate nekoliko mogućnosti. Možete koristiti starter dimnjaka ugljena, što je prilično učinkovit način. Samo ga napunite ugljenom, stavite neke novine na dno, upalite papir, a za oko 10 - 15 minuta, imat ćete vrući, užareni ugljen spreman za polazak. Ili možete koristiti lakšu tekućinu, ali budite oprezni s tim stvarima jer on može ostaviti kemijski ukus na vašoj hrani ako se ne izgara pravilno.
S druge strane, plinske rešetke koriste ili propan ili prirodni plin. Osvjetljenje plinskog roštilja komad je kolača. Samo okrenete gumb da otvorite plinski ventil, a zatim pritisnete gumb za paljenje. Za nekoliko sekundi imate lijep, stalni plamen. Super je prikladno, pogotovo ako se žurite za početkom kuhanja.
Kontrola temperature
Kontrola temperature je velika stvar kada je u pitanju roštilj. Uz roštilj s ugljenom, to može biti pomalo izazov. Morate prilagoditi otvore na roštilju kako biste kontrolirali protok zraka. Otvaranje otvora omogućuje više kisika, zbog čega vatra gori. Zatvaranje ih ograničava kisik, a vatra se hladi. Ali potrebna je određena praksa da se temperatura ispravi. I nakon što dođete do dobre vatre, teško je brzo prilagoditi. Ako trebate iznenada spustiti temperaturu, možda ćete morati pričekati neko vrijeme da se ugljikinja ohlade.
Plinski roštilji, s druge strane, nude mnogo precizniju kontrolu temperature. Jednostavno možete okrenuti upravljačke gumbe kako biste povećali ili smanjili plamen. Želite li odrezati odrezak na visokoj temperaturi? Samo podignite toplinu. Trebate usporiti - kuhati neka rebra? Smanjite ga nisko. To je tako lako.
Okus
Sada, razgovarajmo o okusu. Ovdje grickalice s drvenim ugljenom zaista sjaju. Sam drveni ugljen daje jedinstveni dimljeni okus hrani koju mnogi jednostavno ne mogu dobiti dovoljno. Kad masnoća iz mesa kaplje na vruće ugljen, to stvara ukusan dim koji unosi hranu s tim klasičnim okusom roštilja. Teško je pobijediti taj autentični, stari - školski okus.
Gas roštilja, međutim, nemaju isti prirodni dimljeni okus iz kutije. Ali ne brinite, postoje načini za dodavanje malo dima. Možete koristiti kutije za dimne punjene drvenim čipsom. Kad plin zagrijava čips, počinju se tiskati i proizvode dim, dajući vašoj hrani malo te dimljene dobrote. Ali nije baš isto što i pravi posao s roštilja s ugljenom.
Postavljanje i prenosivost
Postavljanje roštilja s ugljenom relativno je jednostavno. Samo ga trebate staviti na ravnu, stabilnu površinu, napuniti ga ugljenom i gotovo ste spremni za polazak. Obično su prilično lagani i jednostavni za kretanje, što ih čini izvrsnom opcijom za rep, kampiranje ili piknik u parku.
Gas -roštilji, posebno oni veći, mogu biti malo više gnjavaže za postavljanje. Morate povezati spremnik propana ili pokrenuti liniju prirodnog plina, što bi moglo zahtijevati neke vodovodne radove ako koristite prirodni plin. Općenito su i teže i glomaznije od roštilja s ugljenom, tako da nisu tako lako transport. Međutim, na raspolaganju su neki manji, prijenosni plinski roštilji koji su izvrsni za - Go kuhanje.
Koštati
Trošak je uvijek faktor prilikom kupnje. Roštilji s drvenim ugljenom obično su pristupačniji unaprijed. Osnovni grill ugljena možete pronaći za samo 50 do 100 dolara. A sam drveni ugljen je relativno jeftin. Možete kupiti veliku vreću s drvenim ugljenom za samo nekoliko dolara.
Gas -roštilji, s druge strane, imaju tendenciju da budu skuplji. Pristojni plinski roštilj može koštati bilo gdje od 200 do preko 1000 dolara, ovisno o veličini i značajkama. A također morate uzeti u obzir troškove spremnika propana ili spajanje prirodnog plina. Ali dugoročno, ako puno koristite svoj roštilj, razlika u troškovima možda neće biti tako značajna.
Održavanje
Održavanje je nešto što trebate uzeti u obzir. Roštilji od ugljena zahtijevaju malo više čišćenja. Nakon svake uporabe morate ukloniti pepeo s roštilja. Ako redovito ne očistite roštilj, pepeo se može nakupljati i utjecati na protok zraka i kontrolu temperature. Također morate pročistiti rešetke da biste se riješili bilo kojeg ostatka hrane.
Plinski roštilji općenito se lakše čiste. Samo trebate povremeno očistiti rešetke i plamenice. A budući da nema pepela, ne morate se baviti tim neredom. Ali morate provjeriti plinske linije na curenje i osigurati da sustav paljenja radi ispravno.
Naša ponuda proizvoda
Kao dobavljač roštilja roštilja, imamo velik raspon i ugljena i plinskih roštilja koji odgovaraju vašim potrebama. Ako ste na tržištu za roštilj rotisserie, pogledajte našS/s Rotisserie BBQ prodaja roštilja. Izvrsna je opcija za one koji vole kuhati cijele kokoši ili pečenje.
Za one koji žele iskustvo s visokim završetkom pušenja, našeVisoki - kraj S/S rotatorski roštiljje vrhunski izbor. Nudi izvrsnu kontrolu temperature i može vašu hranu ulijevati nevjerojatnim dimljenim okusima.
A ako tražite nešto prijenosno i savršeno za korejski - stil roštilj, našPrijenosni korejski roštilj od nehrđajućeg čelikaje obavezno - imati. Lako je postaviti i može se uzeti bilo gdje.
Zaključak
Dakle, tu imate i glavne razlike između roštilja ugljena i plina. Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke, a pravi izbor za vas ovisi o vašim osobnim sklonostima, stilu kuhanja i proračunu. Bez obzira na to da li ste umro - ljubitelj tvrdog ugljena koji voli taj dimljeni okus ili pogodnost - tragač koji preferira lakoću plinskog roštilja, pokrili smo vas.
Ako ste zainteresirani za kupnju bilo kojeg naše roštilja ili imate bilo kakvih pitanja o našim proizvodima, ne ustručavajte se pružiti ruku. Tu smo da vam pomognemo da pronađete savršen roštilj za svoje potrebe i počnemo stvarati nevjerojatne BBQ sjećanja.
Reference
- "Kompletni vodič za roštilj" magazina Grill Master Master
- "Roštilj 101: Ugljen vs. Gas" kuhanjem danas