Roštilj je duga povijest kuhanja, ako počinje s ljudskom vatrom. Trebao bi imati povijest od 1 milijun 700 tisuća godina. U Kini je kuhanje hrane doživjelo četiri faze razvoja, naime kuhanje na vatri, kuhanje na kamenu, kuhanje u vodi i jestivo ulje. Počinje s vatrom - to je roštilj. Postoji priča o roštilju. Govoreći iz davnina Tri cara i pet vladara. U to vrijeme Fu Xi je bio car, njegov život je mit povijesti. Rekao je to zato što je njegova majka uskočila u znakove Raytheonovih zraka nakon rođenja Fu Xija; također je rekao da nebo zajedno zeleno svjetlo oko svoje majke, Fu Xi je rođen; je rekla da je također rečeno Shennong Suiren; ona je Shennong vulkan. Bilo da se radi o vrsti argumenta -- poput Thora, svjetla munje, Suirena ili Vulkanskog zhuronga, Fu Xi kao da je rođen i "vatra" je iskovala zbunjeni rub znanja. Kada ljudi žive u bogatoj, ptice i životinje u Seoulu, izvornom okruženju. Ali zato što ne znaju kako uhvatiti vještine, osjećaju se nemoćno i frustrirano. Fu Xi je pametan i suosjeća s carom, gledajući ljude teške, besane noći. Nakon bezbrojnih konačno pomislio na divlje osušeno uže nakon grabežljivosti mreža. On je tako poučavao ljude. Tako počinjemo koristiti alate za proizvodnju kako bismo se penjali pod morske lovice za ribu. S bogatstvom hrane nastaju i novi problemi. Nakon ubijanja životinja od sirovog mesa okus nije tako loš, teško ga je spasiti, ponekad čak i ljude koji pate od bolesti. Fu Xi za svoju vatru, crkveni ljudi su kuhali, na našoj dijetalnoj kulturi inovacija. Ljudi se tješe da obilježavaju želudac nakon što je Fu Xi nazvala "Paoxi"; prvo životinjsko meso pečeno na vatri". Ovo je legendarni čovjek najranijeg roštilja i roštilja u Kini.
Drevne knjige zabilježile su da je hrana s roštilja nekada bila glavna hrana dinastija Shang i Zhou u Kini. Naravno, to je bilo vezano uz tadašnje kuharske alate i tehnike kuhanja. U dinastijama Qin i Han, vjetar s roštilja je još uvijek bio u modi. Prema zapisima "Xijinga", Han car Liu Bang popeo se na prijestolje, često uz vino od jelenjih tripica s roštilja. Sluga je tako tako.
U dinastiji Sui, kulturni prosperitet cijele nacije donio je i razvoj kulture hrane. Ali u mnogim metodama kuhanja, hrana s roštilja još uvijek zauzima važno mjesto. U ovom trenutku roštilj već ima detaljnije uvjete o korištenju vatre i materijala. "Sui shu. Postoji biografija Wang Zhaoa ";; nova vatra, stara vatra bi trebala imati različite argumente. Vidi se da su zahvati roštilja bili već vrlo duboki. U dinastiji Song metode kuhanja bile su sve više i više. Hrana s roštilja također je sofisticiranija i raznovrsnija. U povijesti "snovne grede zabilježeni su zapisi koji su dosegli više od 10 vrsta hrane s roštilja. A ovo je također vrhunac drevnog roštilja, sjeverne i južne dinastije, roštilj je imao daljnji razvoj. Ovo je više u "povijesti zapisi u qiminyaoshu. U ovom trenutku roštilj nije samo materijal, već je i stil izvrsniji. I puno je otkrića u receptu.
Dinastija Yuan je svijet Mongola. Roštilj je u to vrijeme bio pravi kraljevski okus. Tijekom dinastija Ming i Qing hrana s roštilja postala je popularnija. Povijesni podaci pokazuju da je Kangxi prodavao svinjetinu pečenu na roštilju na ulicama Pekinga u 25 godina dinastije Qing [prije 1686 godina. U "snu o crvenim dvorcima" koji je Cao Xueqin jednom napisao unutar Grand View Gardena na roštilju od divljači, i to u to vrijeme. Roštilj je također vrsta hrane za sve vrste banketa.
Ljudski razvoj hrane za roštilj danas, glavna razlika je u opremi, materijalima i metodama u usporedbi s drevnim vremenima, osnovna promjena vrste se ne mijenja, još uvijek je drevna metoda proširenja, relativno govoreći, stupanj evolucije kineskog roštilja bolji oblik, kineski roštilj obrada hrane, i postoje velike razlike u primitivnom društvu; Western style BBQ i mali broj razlika u primitivnom društvu. Mi kineski roštilj u posljednjih nekoliko godina je najpoznatiji Xinjiang ovčetine niz, ali ljudi Xinjiang su ovčetina umorni, toliko godina, prate ovčetinu niz da bi svijet, a ne ono što inovacija. Dugoročno, pojam Xinjiang ima samo vrijednost arheologije u industriji roštilja. Posljednjih desetljeća najveći doprinos kineskom roštilju je Shandong roštilj, a roštilj je glavni tok ugostiteljske industrije. Ljudi iz Shandonga obogatili su roštilj i poboljšali opremu za roštilj. Shandongova oprema za roštilj je vrlo industrijalizirana i nema manjka prilično sofisticiranih proizvoda.
S tempom odlaska ljudi iz Shandonga na selo u posljednjih nekoliko godina, snaga roštilja u Shandongu bit će u velikom porastu u sljedećih nekoliko godina. Na ulicama i ulicama, znakovi Shandong roštilja nicali su kao gljive. Kineska kultura prehrane je opsežna i duboka, a promotivna uloga roštilja ne može se zanemariti. Iako roštilj u drugim područjima ne može uzdrmati status roštilja u Xinjiangu i Shandongu u kratkom vremenu, njegov osebujni okus i bogate varijante postat će važan dio kineskog roštilja.
