Šparoge na roštilju na roštilju je divan način da se ovo skromno povrće pretvori u prilog za uzgoj. Kao dobavljač roštilja roštilja, bio sam iz prve ruke svjedočio magiji koja se događa kada svježe šparoge u susretu toplini bunara - pucanog roštilja. U ovom ću blogu s vama podijeliti korak - prema - postupku koraka roštiljanja šparoga do savršenstva, a također predstaviti neke od nevjerojatnih roštilja koje nudimo koji ovu kulinarsku avanturu mogu učiniti još boljom.
Priprema šparoga
Prije nego što uopće razmislite o ispaljivanju roštilja, morate pripremiti svoje šparoge. Započnite odabirom svježih koplja od šparoga. Potražite one koji su čvrsti, s čvrsto zatvorenim savjetima. Stabljike bi se trebale lako pucati kad su savijene, što ukazuje na njihovu svježinu.
Jednom kada odaberete šparoge, vrijeme je da ih obložite. Držite šparoge na oba kraja i nježno je savijte. Šparoge će se prirodno slomiti na čvrstom, drvenom dijelu stabljike. Odbacite teške krajeve. Također možete upotrijebiti oštar nož za obrezivanje dna stabljika ako više volite precizniji rez.
Zatim dajte šparoge dobro ispiranje pod hladnom vodom kako biste uklonili bilo koju prljavštinu ili krhotine. Osušite ih čistim kuhinjskim ručnikom. Ovo je važan korak jer se vlažne šparoge mogu pravilno pariti, a ne na roštilju.
Marinirajući šparoge
Mariniranje šparoga dodaje okus i pomaže u sprječavanju da se zalijepi za roštilj. Marinadu možete održati jednostavnom sa samo nekoliko sastojaka. Klasična marinada sastoji se od maslinovog ulja, limunovog soka, mljevenog češnjaka, soli i papra.
U plitkom jelu umutite oko 2 žlice maslinovog ulja, sok od pola limuna, 1 mljeveni češanj češnjaka, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. U jelo stavite obrubljene i osušene šparoge i lagano ih okrenite da ih ravnomjerno premažete marinadom. Pustite šparoge marinirati najmanje 15 minuta. To omogućuje okusima da prodre u šparoge.
Odabir pravog roštilja roštilja
Kao dobavljač roštilja za roštilj, znam da odabir pravog roštilja može donijeti sve razlike u vašem iskustvu roštiljanja. Nudimo razne roštilje koji su savršeni za roštilj šparoge.
AMali roštilj s roštiljom rotisserieIzvrsna je opcija za one koji žele tradicionalni okus ugljena - na žaru. Mala veličina čini ga idealnim za malo okupljanje ili za one s ograničenim vanjskim prostorom. Značajka rotisserie može se koristiti i za kuhanje drugih mesa dok pečete šparoge sa strane.
Ako tražite svestraniju opciju,Outdoor dvostruka upotreba ugljena s roštiljemfantastičan je izbor. Ovaj roštilj može se koristiti s ugljenom ili plinom, što vam daje fleksibilnost za odabir izvora goriva koji odgovara vašim potrebama. Ima veliki prostor za kuhanje, tako da možete odjednom roštiljati velikodušnu količinu šparoga.
Za one koji vole praktičnost prenosivosti,Prijenosni korejski roštilj od nehrđajućeg čelikaje obavezno - imati. Njegova nehrđajuća - čelična konstrukcija čini ga izdržljivim i jednostavnim za čišćenje. Možete ga ponijeti sa sobom na izletima, izletima na kampiranje ili događajima s repom i još uvijek uživati u savršeno šparogama na žaru.
Pucajući na roštilj
Ako koristite roštilj s ugljenom, započnite s uređenjem ugljena u obliku piramide u roštilju. Upotrijebite starter dimnjaka da biste zapalili drveni ugljen. Ovo je sigurniji i učinkovitiji način za pokretanje vatre u usporedbi s upotrebom lakše tekućine, što može ostaviti kemijski ukus na vašoj hrani. Jednom kada je ugljen prekriven bijelim pepelom, ravnomjerno ga raširite po dnu roštilja.
Za plinski roštilj jednostavno uključite plin i zapalite plamenik. Zagrijte roštilj na srednju - visoku toplinu, što je obično oko 400 - 450 ° F (204 - 232 ° C). Možete koristiti termometar za pećnicu postavljen na rešetku roštilja za provjeru temperature.
Roštilj od šparoga
Jednom kada se roštilj prethodno zagrije, lagano ulje na rešetku grill kako bi se spriječilo da se šparoge zalijepe. Možete koristiti visoko - toplinsko ulje poput kanole ili biljnog ulja. Umujte presavijeni papirnati ručnik u ulje i upotrijebite kraljeme kako biste ga trljali preko rešetke na roštilju.
Stavite marinirane šparoge na rešetku s roštiljem okomito na rešetke. To će stvoriti one prekrasne roštiljke. Zatvorite poklopac roštilja i pustite da šparoge kuhaju oko 2 - 3 minute. Zatim upotrijebite vrhove kako biste okrenuli šparoge i kuhali još 2 - 3 minute. Ukupno vrijeme kuhanja može varirati ovisno o debljini šparoga i toplini roštilja. Želite da šparoge budu nježne, ali još uvijek imaju laganu mrvicu.
Provjeravanje ima li
Da biste provjerili jesu li šparoge izvedene, umetnite vilicu ili skewer u najdeblji dio koplja. Ako se lako uđe, šparoge se kuhaju. Drugi način da se kažem je gledanje boje. Šparoge bi trebale biti svijetlozelene s nekim ugljenisanim rubovima.
Poslužujući šparoge na žaru
Jednom kada se šparoge skuhaju po vašoj želji, uklonite je s roštilja i prebacite ga na tanjur za posluživanje. Ako želite, možete posipati malo dodatne soli i papara. Šparoge s roštilja mogu se poslužiti kao prilog s odreskom, piletinom ili ribom. Također čini odličan dodatak salatama ili jelima od tjestenine.
Savjeti za savršeno šparoge na žaru
- Koristite košaru za roštilj: Ako se brinete da će šparoge prolaziti kroz rešetke roštilja, možete koristiti košaru za roštilj. Jednostavno stavite marinirane šparoge u košaru i kuhajte je na roštilju kao i obično.
- Ne pretjeruj: Prekuhane šparoge mogu postati kašaste i izgubiti svoj okus. Pazite na šparoge dok ga grickaju i izvadite ga s roštilja čim to učinite.
- Eksperiment s okusima: U marinadu možete dodati različita bilja i začine kako biste stvorili jedinstvene kombinacije okusa. Pokušajte dodati malo svježeg timijana, ružmarina ili paprike za robusniji okus.
Kontaktirajte nas za svoje potrebe za roštiljem
Ako ste zainteresirani za kupnju roštilja za roštilj za svoje avanture za roštilj, bilo da se radi o roštilju šparoga ili druge ukusne namirnice, tu smo da pomognemo. Nudimo visoke kvalitetne roštilje po konkurentnim cijenama. Naš tim stručnjaka može vam pomoći u odabiru pravog roštilja za vaše potrebe i proračun.
Slobodno nam se obratite da započnemo razgovor o vašim zahtjevima za kupnju. Radujemo se što ćemo vam pomoći da pronađete savršen roštilj za roštilj za vaše potrebe za kuhanjem na otvorenom.
Reference
- "Radost roštiljanja" Steven Raichlen
- "Roštilj za lutke" Rick Browne i Jack Bishop